Día del Vegetarianismo: ¿En qué consiste este estilo de vida y por qué está en tendencia?

Cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional de Vegetarianismo, esta fecha también marca el inicio del Mes de la Conciencia Vegetariana, en un esfuerzo por promover y crear conciencia sobre este estilo de vida y alimentación, así como de todas sus ramas y variantes, pero, si no sabes de que va el vegetarianismo, nosotros te explicaremos en que consiste y por que esta en tendencia.

¿Que es el vegetarianismo?

El vegetarianismo es un estilo de vida y alimentación que se centra en evitar el consumo de carne, modificando por lo tanto su régimen alimenticio a uno basado en vegetales, existen muchos y diferentes motivos para adoptar una alimentación vegetariana pero las principales causas son la búsqueda de una alimentación más saludable, seguir ciertos principios éticosreligiosos o procurar el bienestar ecológico del planeta.

Este tipo de alimentación tiene muchos propósitos generalmente estos tienen que ver con un trato ético hacia los animales, así como crear conciencia sobre el trato de los mismo y el uso eficiente de los recursos naturales; aunque no es un concepto nuevo, pues muchas culturas antiguas ya practicaban estilos de vida similares, el vegetarianismo y muchas de sus ramas han ganado popularidad mundial durante los últimos años.

Tipos de vegetarianismo

Dentro de la practica del vegetarianismo hay diferentes variantes y grados, inicialmente el vegetarianismo no incluye el consumo de ningún tipo de carne así como otros productos de origen animal, sin embargo hay variantes que permiten el consumo de alimentos como lo es el huevo, la miel o los lácteos, así mismo existen variantes que se centran en el consumo prioritario de algún tipo de alimentos como las frutas, los alimentos crudos o los granos, entre otros.

El vegetarianismo se centra en una alimentación vegetal. Foto: Pixabay

Otra variante que ha ganado muchos adeptos y que mas que un tipo de alimentación es un estilo de vida, es el veganismo, cuyos principios rechazan el uso y consumo de cualquier tipo de producto de origen animal, todos estos tipos de régimen estilos entran dentro del vegetarianismo y buscan crear conciencia así como mejorar nuestra relación con los recursos naturales y los animales.

Fuente: Gastrolab